本報(bào)記者 王正喜
燈一開，肉類、果蔬、水產(chǎn)品即刻“美顏”。常到市場(chǎng)上買菜的市民，對(duì)于這類“生鮮燈”不會(huì)陌生。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確從12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。
12月1日上午，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、徐州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)部分大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禁用“生鮮燈”的落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督導(dǎo)各生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品攤點(diǎn)嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)規(guī)定。
在大潤(rùn)發(fā)超市東關(guān)世茂店，記者看到超市的肉類銷售點(diǎn)，原來的“生鮮燈”已經(jīng)全都換成了白熾燈泡。超市負(fù)責(zé)人胡琳琳介紹，超市10天前已經(jīng)將之前的“生鮮燈”全部撤下來了，更換成LED筒燈，包括燈內(nèi)壁也全部更換成無(wú)色不反光材料，讓消費(fèi)者感受到更真實(shí)自然的生鮮商品。
除了大型商超，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)禁用“生鮮燈”落實(shí)得怎么樣？上午10點(diǎn)，記者跟隨檢查組來到云龍區(qū)民祥園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者在市場(chǎng)中看到，肉類、蔬菜等攤位上全部都換上了白色的LED照明燈具，燈罩顏色為灰色，肉品顏色看上去比較自然。
“以前，我們也用‘生鮮燈’，看上去肉的色澤比較紅潤(rùn)、鮮嫩，10月底開始，陸續(xù)進(jìn)行了更換。”肉攤老板張傳聯(lián)告訴記者，“市場(chǎng)上的商戶都知道新規(guī)定，現(xiàn)在大家都用上了普通燈，肉看起來更真實(shí)。”
“生鮮燈”為什么能讓生鮮食品看起來更加新鮮呢？相關(guān)人士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關(guān)。肉類在偏紅色的光源下顯得更為紅潤(rùn)，蔬菜在偏綠色的光源下則顯得更為翠綠。
“以前的燈照得看不清肉原來的顏色。”正在買肉的市民老李說，換成普通燈后，看得更清楚了，不新鮮的肉立即“現(xiàn)了原形”。
上午10點(diǎn)半左右，在徐州經(jīng)開區(qū)西賀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，走進(jìn)大門，映入眼簾的就是兩排賣肉的攤位，很多市民正在采購(gòu)。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫露告訴記者，這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從2011年開業(yè)至今，一直使用傳統(tǒng)的白熾燈泡，從未使用過“生鮮燈”。
“市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》之后，市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，在第一時(shí)間進(jìn)行了研究，考慮到消費(fèi)者、銷售者以及市場(chǎng)各方的利益訴求，我們?cè)?月份就提前啟動(dòng)了專項(xiàng)整治行動(dòng)，給予市場(chǎng)方充分的過渡期來自查自糾、主動(dòng)更換。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處處長(zhǎng)曹宏偉介紹，在此期間，全市各縣區(qū)以宣傳引導(dǎo)為主。11月以來，全市組織開展分片督查，針對(duì)未整改或整改比較慢的一些經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行進(jìn)一步的宣傳引導(dǎo)，督促他們限期整改。
在督查過程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一些新的問題。“一些商戶存在‘擦邊’行為，變相使用‘生鮮燈’，例如在內(nèi)側(cè)使用紅色燈罩進(jìn)行散射、在燈的內(nèi)側(cè)涂上紅色顏料或者用紅色塑料袋包裹照明設(shè)施，造成實(shí)際效果不達(dá)標(biāo)。”曹宏偉表示，針對(duì)此類情況，市市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)向各縣區(qū)下發(fā)專門文件，對(duì)5種具體行為進(jìn)行了明確禁止，禁止直接使用紅色、藍(lán)色、綠色等明顯改變感官性狀的照明設(shè)施對(duì)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行照射；禁止使用可變可控光源調(diào)節(jié)顏色應(yīng)付監(jiān)管，在銷售時(shí)實(shí)際改變食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的行為；禁止通過使用內(nèi)部或外部為紅色的燈罩、造成實(shí)際反射光線改變食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的行為；禁止在正常燈具上加套紅色塑料袋、在燈泡表面涂抹紅色物質(zhì)等，造成實(shí)際光照效果不合規(guī)的行為；禁止將紅色、藍(lán)色、綠色等違規(guī)光源和正常光源搭配使用。
從12月1日起，商家違規(guī)使用“生鮮燈”且拒不改正的，可由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。
