江蘇省泰州市興化市自古以來便是“魚米之鄉(xiāng)”，如今正以前所未有的決心和力度，通過“一三五”舉措推動(dòng)農(nóng)業(yè)的全面革新，繪就出一幅幅令人矚目的發(fā)展新“豐”景。在這片希望的田野上，科技創(chuàng)新的火花不斷碰撞，智慧農(nóng)業(yè)的浪潮洶涌澎湃，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與加工業(yè)深度融合，共同編織著興化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的壯麗詩篇，預(yù)示著這片古老而又年輕的土地，正迎來一個(gè)豐收與繁榮并蓄的新時(shí)代。
一策優(yōu)儲(chǔ)，牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)
出倉機(jī)一頭插進(jìn)高高的糧堆，一頭連接著皮帶傳送機(jī)。堆成小山似的稻谷，很快便被裝上糧庫外的運(yùn)輸車。“去年秋收的稻谷，正按照輪換計(jì)劃出倉，為今年秋收騰出倉容。”興化市儲(chǔ)備糧管理有限公司總經(jīng)理葛成方介紹。
出庫檢測報(bào)告單上顯示：脂肪酸值入庫檢測數(shù)據(jù)為12.4，出庫檢測數(shù)據(jù)為14.1。“說明稻谷的保鮮度很高。”葛成方解釋。嚴(yán)格控溫、控濕，是稻谷保鮮的關(guān)鍵。糧庫內(nèi)涼意十足，走進(jìn)監(jiān)控室細(xì)看，便知其中玄機(jī)。通風(fēng)地籠、內(nèi)環(huán)流風(fēng)機(jī)等隨時(shí)調(diào)節(jié)倉溫和糧溫，確保25攝氏度以下準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧。溫度傳感器將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳至監(jiān)控室，超過警戒線會(huì)自動(dòng)報(bào)警。“稻谷住進(jìn)了‘空調(diào)房’。”葛成方隨手點(diǎn)開一座糧庫的實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面，“從入庫登記到日常保管，再到輪換出庫，全流程信息化管理，生產(chǎn)有記錄、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定。”
作為全國重要的商品糧生產(chǎn)基地之一，興化市2023年糧食總產(chǎn)量逾25億斤。實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)，是興化市近年來牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)的一個(gè)重要著力點(diǎn)。目前，全市完好倉容達(dá)138.45萬噸，現(xiàn)代型倉儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率達(dá)98.47%，低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉容量達(dá)69.60萬噸。
“國有收儲(chǔ)體系發(fā)揮著主渠道作用。”江蘇興糧糧食集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“除儲(chǔ)備糧公司負(fù)責(zé)收儲(chǔ)縣級(jí)儲(chǔ)備糧以外，分布在23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的30個(gè)收儲(chǔ)點(diǎn)，發(fā)揮靈活就近的優(yōu)勢(shì)。”
為調(diào)動(dòng)社會(huì)主體收儲(chǔ)糧食的積極性，興化市有效利用社會(huì)倉儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行儲(chǔ)糧。位于興化東部的江蘇省糧食儲(chǔ)備管理有限公司合陳直屬庫，是興化市規(guī)模最大的糧庫。站在辦公樓四層平臺(tái)眺望，總倉容12萬噸的41間綠色圓頂糧倉一字排開，十分壯觀。
“我們從合陳庫訂購了2萬噸稻谷，水運(yùn)成本每噸僅8元。”前來提貨的江蘇賢人米業(yè)有限公司采購經(jīng)理徐建波說，“我們具備稻谷年加工能力20萬噸，但倉儲(chǔ)僅6萬噸，這里儲(chǔ)糧技術(shù)成熟、供應(yīng)及價(jià)格穩(wěn)定，降低了我們的建倉成本。”
向上游，優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)助農(nóng)民增收。
去年，合陳庫與興化市的種植大戶開展訂單種植，目前已簽約1300多畝。“不僅品種均一、品質(zhì)穩(wěn)定，每斤收購價(jià)還高于市場價(jià)1至2分錢。”合陳庫負(fù)責(zé)人張洪民細(xì)說好處。
得益于優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)，興化市糧食加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。全市現(xiàn)有大米加工企業(yè)53家、面粉加工企業(yè)2家；2023年，全市糧食加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值141.83億元，同比增長20.63%。
“黨的二十屆三中全會(huì)《決定》提出：‘統(tǒng)籌推進(jìn)糧食購銷和儲(chǔ)備管理體制機(jī)制改革，建立監(jiān)管新模式。’我們將不斷提升規(guī)范化管理水平，持續(xù)提升各類主體收儲(chǔ)糧食的積極性，堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全責(zé)任。”興化市糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
三產(chǎn)融合，打造新時(shí)代“魚米之鄉(xiāng)”
在興化市大垛鎮(zhèn)，江蘇凱宇生物科技有限公司豆制品及速凍食品加工項(xiàng)目正如火如荼建設(shè)中。該項(xiàng)目總投資5.7億元，采用全自動(dòng)豆泡系統(tǒng)、智能磨漿系統(tǒng)生產(chǎn)線，投產(chǎn)后將促進(jìn)蘇浙滬及山東地區(qū)豆制品市場的健康發(fā)展。
推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目建設(shè)，是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的有力抓手。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，作為農(nóng)業(yè)大市，興化以農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目建設(shè)為牽引，帶動(dòng)資本、科技、人才等要素加快向農(nóng)業(yè)農(nóng)村流動(dòng)，持續(xù)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化注入動(dòng)能、增強(qiáng)后勁。
興化始終重視重大項(xiàng)目招引。3月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布2023年江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目建設(shè)示范項(xiàng)目，興化味成食品加工項(xiàng)目、嘉豪調(diào)味品一期加工項(xiàng)目入選。其中，嘉豪調(diào)味品加工項(xiàng)目致力發(fā)展成為綠色、環(huán)保、節(jié)能、數(shù)智化的現(xiàn)代化高端調(diào)味品工廠，力爭3年內(nèi)打造成華東地區(qū)最大的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)基地，進(jìn)入全國調(diào)味品行業(yè)前四。近兩年，興化累計(jì)建成重大農(nóng)業(yè)項(xiàng)目120余個(gè)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目既要引進(jìn)來，更要培育好。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，該市建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目掛鉤聯(lián)系機(jī)制，對(duì)每一個(gè)省庫項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)掛鉤聯(lián)系；建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作聯(lián)席會(huì)議，研究協(xié)調(diào)解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目建設(shè)中存在的問題；成立農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目工作專班，全面負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目推進(jìn)工作。同時(shí)，對(duì)重大項(xiàng)目采用月報(bào)制，將重大項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度列為鄉(xiāng)村振興建設(shè)實(shí)績調(diào)度重點(diǎn)工作，助推項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)有序、落實(shí)見效。
在強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目建設(shè)中，興化注重三產(chǎn)融合，堅(jiān)持項(xiàng)目和企業(yè)一體推進(jìn)，通過產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，再延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。
以河蟹產(chǎn)業(yè)為例，興化重點(diǎn)打造了河蟹生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，推出蟹黃豆腐、香辣蟹、花雕蟹等一系列預(yù)制菜，形成蟹黃油、蟹黃粉、蟹黃醬等10多種深加工蟹產(chǎn)品，市內(nèi)生產(chǎn)廠家達(dá)200多家、規(guī)模企業(yè)30家，年加工量4.5萬噸。如今，綠色健康食品產(chǎn)業(yè)已成為興化的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
興化以省級(jí)第一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目創(chuàng)建為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)本地特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，并籌劃建設(shè)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品電商物流產(chǎn)業(yè)園，支持預(yù)制菜企業(yè)利用市級(jí)冷鏈物流中心，拓展倉儲(chǔ)配送渠道，讓更多“興化好味道”香飄全國餐桌。
興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，興化將持續(xù)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目招引上下功夫，扎實(shí)推進(jìn)國家級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建，以三產(chǎn)融合的發(fā)展理念，探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，奮力打造新時(shí)代“魚米之鄉(xiāng)”。
五鏈發(fā)力，爭創(chuàng)國家級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)
在剛剛過去的夏季，水鄉(xiāng)興化彌漫著豐收喜悅。在海南鎮(zhèn)新伍村，一只只味道鮮美的小龍蝦從這里“爬”上全國各地餐桌。新伍村黨總支書記楊永前介紹，作為蝦蟹混養(yǎng)“興化模式”的發(fā)源地、發(fā)揚(yáng)地，該村去年實(shí)現(xiàn)蝦蟹產(chǎn)值約7500萬元。
從過去河蟹牢牢占據(jù)“C位”，到近年來小龍蝦強(qiáng)勢(shì)突圍，與河蟹“攜手”雙雙出圈，蝦蟹混養(yǎng)“興化模式”的成功探索，既是“群眾敢首創(chuàng)”，也是校地合作結(jié)出的“幸福果”。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在新伍村設(shè)立小龍蝦科研教學(xué)基地，將蝦蟹混養(yǎng)“興化模式”搬進(jìn)科研教學(xué)案例。
2021年7月，興化被正式列入全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣共建名單，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)結(jié)對(duì)共建。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，共建初期，在系統(tǒng)梳理興化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，雙方經(jīng)過多次研討與交流，一致認(rèn)為該市稻米、河蟹、特色果蔬、淡水魚、小龍蝦等五大產(chǎn)業(yè)具備一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和比較優(yōu)勢(shì)，但處在粗放式管理和勞動(dòng)密集型階段，科技賦能迫在眉睫。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在全校實(shí)行“揭榜掛帥”，公開遴選出8位學(xué)科帶頭人擔(dān)任年度課題首席專家，跨學(xué)院、跨學(xué)科組建8支聯(lián)合攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，確定了農(nóng)作物綠色高效生產(chǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園智慧農(nóng)場、河蟹綠色健康養(yǎng)殖示范、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化裝備提升等7個(gè)年度共建課題以及一個(gè)先行縣模式構(gòu)建服務(wù)課題。
鏈上發(fā)力，實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)筋壯骨”，興化圍繞服務(wù)五大產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，創(chuàng)建了“一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、一位市領(lǐng)導(dǎo)、一支專門隊(duì)伍、一套工作方案、一套推進(jìn)機(jī)制”的“五個(gè)一”工作模式，全面推進(jìn)先行縣共建工作。
高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田內(nèi)，一臺(tái)無人駕駛的收割機(jī)沿著預(yù)設(shè)線路把水稻收入倉內(nèi)。倉滿之后，無人收割機(jī)自動(dòng)駛向卸糧農(nóng)機(jī)，不一會(huì)就完成了卸糧。這是去年秋收期間，發(fā)生在興化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園數(shù)字指揮中心的一幕。據(jù)介紹，無人收割機(jī)可以24小時(shí)不間斷地收割，機(jī)損率不超過1.5%。
從“會(huì)種田”到“慧種田”，共建期間，南農(nóng)大聚集稻米產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建適宜興化的智慧稻作模式，推廣水稻機(jī)插緩混一次施肥技術(shù)和綠色防控技術(shù)，建立稻米生產(chǎn)全程可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了水稻綠色、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和智慧化生產(chǎn)。去年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布共建工作評(píng)估結(jié)果，興化市在全國首批72個(gè)創(chuàng)建縣（市）中綜合考評(píng)位列第一，成功入選首批“全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣”。
興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，共建以來，興化重點(diǎn)實(shí)施稻米產(chǎn)業(yè)提升、河蟹產(chǎn)業(yè)提升等八大工程，全市農(nóng)產(chǎn)品加工水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”水平等得到明顯提升，基本形成了以興化大米、興化大閘蟹為主導(dǎo)，垛田農(nóng)業(yè)為特色，產(chǎn)業(yè)特色鮮明、技術(shù)裝備先進(jìn)、產(chǎn)業(yè)鏈完整的農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣，爭創(chuàng)國家級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)。
（興化市融媒體中心供稿）
