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在新四軍黃橋戰役紀念館中，有一件珍貴的革命文物——黃橋戰役中黃橋人民支前使用過的燒餅爐。這件看似普通的燒餅爐，卻承載著黃橋人民對新四軍的深情厚誼，是軍民團結一心、共同抗戰的歷史見證。
1940年，抗日戰爭進入相持階段，國民黨頑固派大舉進攻華中新四軍。10月3日至6日，陳毅、粟裕率領新四軍以不足7000兵力，背水一戰，戰勝國民黨韓德勤部3萬人馬，殲敵逾萬，為蘇中蘇北抗日根據地的創建奠定了基礎。在艱苦的戰斗中，新四軍糧草難以送達前線，黃橋百姓紛紛拿出平時舍不得吃的大米白面，家家戶戶爐火通紅日夜趕做燒餅，冒著炮火、推著小車、手提肩扛，將熱乎乎的燒餅送往前線，成為戰士們的堅強后盾。
這件燒餅爐，見證了黃橋人民冒著戰火，為新四軍日夜趕做燒餅的感人場景。它不僅是黃橋燒餅的制作工具，更是軍民魚水深情的象征。如今，它靜靜地陳列在紀念館中，向每一位參觀者講述著那段烽火歲月中軍民一心、同仇敵愾的感人故事！
以上資料由新四軍黃橋戰役紀念館提供
