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為進一步落實校園食品安全主體責任，提升徐州市學校食堂和校外供餐單位食品安全管理規范化水平，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，11月14日，徐州市市場監管局聯合市教育局共同舉辦全市校園食品安全專題培訓。市市場監管局副局長馬新科出席培訓并作動員講話。

本次培訓緊密結合當前校園工作實際，聚焦日常管理中的重難點問題和風險隱患點，圍繞四大核心展開：一是明確食堂日常精細化管理及膳食經費使用、食材采購等關鍵要求；二是解讀學校食堂原料驗收、加工制作、留樣管理等全流程操作規范；三是結合具體案例剖析重點隱患及防控措施；四是細化學校食堂和校外供餐單位食品安全法定職責與履職要求。

通過此次培訓，進一步統一了思想認識，厘清了工作思路，夯實了校園食品安全主體責任落實基礎，為下一步常態化、精準化開展校園食品安全監管工作，堅決守住校園食品安全底線指明了方向。

徐州市市場監管局、市教育局相關處室負責同志，各縣（市、區）市場監管、教育條線業務骨干、全市校外供餐單位及市直屬學校食堂食品安全總監、食安員等100余人參加此次培訓。