風吹麥浪起，撲面穗生香。目前，我國夏糧主產區呈現一派豐收畫卷，迎來了一個又一個小麥產量的新紀錄。安徽省首次出現破900公斤的畝均單產；江蘇省已累計入庫小麥81.43億斤，同比增加29.33億斤；陜西省“渭麥9號”示范田平均畝產達到601.6公斤……到處是豐收在望的喜人景象。但要知道，糧食從田間到餐桌的多個環節中損耗問題依然嚴峻，餐桌上的浪費更是驚人，如何把飯碗抓得更牢，讓每一粒糧食都能物盡其用，需要全社會共同參與，書寫好新時代的節糧減損答卷。
農業農村部發布的最新小麥機收進度顯示，全國已收獲小麥面積2.94億畝，進度與去年基本持平。夏糧豐收大局已定，從數據上來看形勢大好，但我們仍然要繃緊糧食安全這根弦。不能因為現在倉廩殷實、餐桌豐盈，就好了傷疤忘了疼。糧食吃起來容易，種起來難。我們的祖輩或父輩都曾經歷過缺衣少食的年代，在糧食安全問題上，不能有絲毫的麻痹大意，不能淡忘曾經有過的“餓肚子”歲月，“小米?！睜縿拥氖恰按竺裆?，保障糧食安全對中國來說是永恒的課題，任何時候都不能放松，我們要時刻謹記“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。
糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。相比于增產，節約糧食相當于開發“無形良田”，實現“無地增產”。在眼下實際的農業生產中，如果“三夏”小麥機收環節損失率降低1個百分點，全國就可以挽回25億斤糧食，可滿足超過890萬人一年的口糧。糧食從田間到餐桌，要經歷生產、流通、加工、消費等多個環節。瞄準糧食生產各個環節綜合施策，讓科技貫穿糧食生產全過程，走實節糧減損每一步，才能提升糧食品質和附加值，帶動更多小農戶融入高效集約的減損鏈條，更好實現“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標。
米粒雖小，尤見禮義廉恥；節約事微，可助興國安邦。遏制消費環節“舌尖上的浪費”，是節約糧食的關鍵一環。從國家層面上看，2021年頒布了《中華人民共和國反食品浪費法》，以法律手段嚴懲食品浪費之風，讓“節約糧食”不再只是一句口號。從社會角度來說，提倡勤儉節約的“光盤行動”在各地已然成為新風尚，“厲行節約、反對浪費”從一張張海報轉變為切實行動，節約適度、綠色文明的生活方式和消費模式已成為一種內化于心、外化于行的習慣和修養。轉變觀念，放下面子，“光盤行動”才能長期行之有效，成為人們自覺遵守的社會約定、公序良俗。
一粒粒糧食，飽含著辛勤勞作的滴滴汗水。讓我們吃好每一頓飯，善待每一粒糧，在思想、行為和習慣上節糧減損，為保障國家糧食安全貢獻自己的一份力量。（文/曹旻 圖/葛丹丹）
（編輯 蘇湘洋）
