1月24日上午7時許，記者走進江蘇句容茅山鎮丁家邊村桑葚種植示范區大棚，室外氣溫雖然零下，但棚內溫度卻超過15℃，一簇簇菌菇從菌床上破土而出，工作人員滿臉洋溢著豐收喜悅，小心翼翼地將采摘的菌菇放進筐里，碼放整齊后即將送往預定飯店。
一顆桑果托起老區鄉村振興夢。丁家邊村從1999年開始種植桑葚，經過20多年發展，種植規模擴大到2000畝。不久前，該村80后“桑”書記網上吆喝賣起了菌菇。作為茅山鎮桑葚種植核心區，為何種起了蘑菇呢？原來，在桑樹下套種菌菇是該村發展生態循環農業的一次嘗試。
為推動桑產業發展，2010年，丁家邊村積極成立紫玉桑椹專業合作社，專做桑葚酒。隨著桑樹種植面積逐步擴大，該村主動轉型，在酒桑的基礎上，大力發展果桑產業，推出“農業龍頭企業＋合作社＋農戶”的運作模式，注冊了“不憂桑”品牌，推出了包括桑葉茶、桑果干、桑葉面條、桑葉含片等多個品類，桑產業發展不斷優化升級的同時，如何處理留下大量的廢桑枝，成為村里面臨的難題。
每年冬管結束后，一畝地桑樹林能剪出廢棄枝條達1000斤。過去，處理這些廢桑枝條曾是種植戶的“煩心事”，基本靠室外自然降解，如果桑樹害蟲蟲卵在廢棄桑枝越冬，來年還會加重桑樹病蟲害的發生；如今，這些“累贅”化身為寶，還為食用菌找到了好“食材”，達到了循環利用、節能生態、互補增效的目的。
“桑枝富含多種天然生物堿等營養物質，用桑枝屑來作原料培育出來的菌菇長勢好，收益自然也不錯。”茅山鎮丁家邊村黨總支書記徐濤說，去年10月份中旬，村里利用大棚的樹下空間，套種了4畝食用菌，以大球蓋菇、榆黃菇品種為主。
據悉，去年12月中旬起，首茬菇陸續進入收獲期，半個月采摘菌菇超過2000斤，基本銷往高校、餐飲店。采摘期能持續3—4個月，隨后，5月份桑果將進入采摘期，農產品銷售無縫銜接。“一畝地能長出5000斤左右的菌菇，日常售價在7到8元一斤。年關將近，售價還會更高。”拿著小菌菇，徐濤滿臉喜悅地算著賬說，桑樹進入休眠期，桑經濟收益模式進一步延續。
桑葚收獲后，廢棄的桑樹枝加工成菌菇有機肥料，而菌菇廢棄物又能為桑樹的生長提供養分，改善土壤菌群和肥力，通過這種互補方式形成一棚兩產，實現農業循環發展。
產業振興是鄉村振興的重中之重。多年來，丁家邊村種植桑果已形成一定規模，如何穩中求進、創新發展，必須延長農產品產業鏈。徐濤介紹，接下來，將對試種的菌菇銷售情況進行統計，推廣經濟收益高的品種，進一步拓寬種植戶增收渠道。（明庭舒 劉亞）
