新華報(bào)業(yè)·新江蘇訊（記者 喻婷）吃頓外賣(mài)要注意啥？村里宴席的食品安全誰(shuí)負(fù)責(zé)？熱議的預(yù)制菜歸誰(shuí)管、又怎么管？1月26日，江蘇省十四屆人大二次會(huì)議表決通過(guò)《江蘇省食品安全條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）。《條例》共6章80條，聚焦社會(huì)關(guān)切的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管、農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管等內(nèi)容作出明確規(guī)定，以法治力量守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
省人大常委會(huì)法工委副主任夏正芳介紹，江蘇高度重視食品安全工作，為高質(zhì)量做好條例草案的修改完善工作，工作專(zhuān)班深入省內(nèi)外多地開(kāi)展調(diào)研，并廣泛向社會(huì)各界征詢意見(jiàn)。針對(duì)食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，《條例》進(jìn)一步細(xì)化強(qiáng)化了各方監(jiān)管責(zé)任。
如今，上網(wǎng)點(diǎn)外賣(mài)已成為不少人生活中的便利之舉。方便之外，如何更好地保障外賣(mài)食品制作和運(yùn)送過(guò)程中的安全？《條例》規(guī)定，配送的直接入口食品，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口；未封口或者封簽損壞的，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者也有權(quán)拒絕接收。同時(shí)，《條例》鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)。
每到節(jié)假日或重要日子，農(nóng)村總少不了幾場(chǎng)大型聚餐宴會(huì)。為有效防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，《條例》明確農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者對(duì)集體聚餐的食品安全負(fù)責(zé)，集體聚餐舉辦前，承辦者要將舉辦地點(diǎn)、預(yù)期參加人數(shù)等信息告知所在地村民委員會(huì)、居民委員會(huì)。鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處設(shè)置農(nóng)村集體聚餐固定場(chǎng)所，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)入固定場(chǎng)所舉辦。
作為新興業(yè)態(tài)的預(yù)制菜近年來(lái)迎來(lái)了井噴式發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，不少消費(fèi)者也對(duì)預(yù)制菜的安全衛(wèi)生和監(jiān)管產(chǎn)生擔(dān)憂。本次《條例》明確，食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通運(yùn)輸、海關(guān)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工，對(duì)預(yù)制菜原料和成品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、貯存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)加強(qiáng)全程食品安全監(jiān)督管理。“接下來(lái)，省食品安全監(jiān)督管理部門(mén)還將會(huì)同省衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)，在國(guó)家關(guān)于預(yù)制菜的定義、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理要求明確后，制定我省預(yù)制菜的食品安全監(jiān)督管理措施。”省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳琪宏說(shuō)。
此外，《條例》還對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、集中用餐單位食堂管理、食用農(nóng)產(chǎn)品交易管理和小食雜店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等作出詳細(xì)規(guī)定。
《條例》自今年6月1日起施行。
