節(jié)糧就是增產(chǎn)，減損就是增收。近日啟動(dòng)的全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周發(fā)布數(shù)據(jù)，截至目前，全國(guó)已建成5500多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，推廣使用1000萬(wàn)套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，助力節(jié)糧減損。
風(fēng)吹麥浪時(shí)，農(nóng)機(jī)馳騁金色麥田，夏收?qǐng)D景已全面展開(kāi)。習(xí)近平總書(shū)記指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”當(dāng)前，全球氣候變化，糧食安全供應(yīng)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)面臨資源和環(huán)境雙重硬約束，糧食增產(chǎn)空間有限，減少糧食損失浪費(fèi)是維護(hù)糧食安全的重要任務(wù)。在分秒必爭(zhēng)奪豐收的同時(shí)，必須堅(jiān)持開(kāi)源與節(jié)流并重，將節(jié)糧減損落實(shí)落細(xì)，有力有效堵住糧食產(chǎn)后“跑冒滴漏”，耕好大國(guó)“無(wú)形良田”。
推廣使用近1000萬(wàn)套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失由10年前的8%降至2.9%；通過(guò)新技術(shù)應(yīng)用和糧食倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范化管理，國(guó)有糧食儲(chǔ)備企業(yè)儲(chǔ)藏周期內(nèi)綜合損失率控制在1%以內(nèi)；目前，我國(guó)氮?dú)獾葰庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用規(guī)模已達(dá)5500多萬(wàn)噸……多年來(lái)我國(guó)在收儲(chǔ)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等產(chǎn)后環(huán)節(jié)不斷摸索實(shí)踐，有效減少了糧食產(chǎn)后損失，為維護(hù)國(guó)家糧食安全、節(jié)約資源和減少排放作出了積極重要貢獻(xiàn)。但據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬(wàn)噸，接近于中國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。因此，必須正視現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，只有全鏈條、全覆蓋精心護(hù)航“每一粒糧”，才能寫(xiě)好節(jié)糧減損“大文章”。
建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，利器在科技；節(jié)糧減損，科技同樣是關(guān)鍵力量。面上，我國(guó)建成糧食儲(chǔ)運(yùn)等4個(gè)產(chǎn)后領(lǐng)域國(guó)家工程研究中心、23個(gè)糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心和12個(gè)局級(jí)糧食產(chǎn)后領(lǐng)域工程技術(shù)研究中心，構(gòu)成了糧食產(chǎn)后減損技術(shù)創(chuàng)新體系的框架。點(diǎn)上，6月以來(lái)，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳結(jié)合小麥?zhǔn)斋@進(jìn)度，在沛縣、東海縣、淮安市淮安區(qū)、阜寧縣、射陽(yáng)縣、寶應(yīng)縣設(shè)立賽區(qū)，組織全省小麥機(jī)收減損技能大比武活動(dòng)，6個(gè)賽區(qū)小麥平均機(jī)收損失率約0.8%。實(shí)踐證明，科技賦能，應(yīng)對(duì)“跑冒滴漏”實(shí)力強(qiáng)、底氣足。
糧食收獲、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損，是端穩(wěn)中國(guó)飯碗的“上半篇文章”，倡導(dǎo)餐桌向簡(jiǎn)的“新食尚”，則是“后半篇文章”。食為政首，黨和政府歷來(lái)提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。因此，我們要大力倡導(dǎo)愛(ài)糧節(jié)糧、健康消費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。節(jié)約之弦時(shí)刻不能松，要久久為功加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)全民糧食安全意識(shí)，牢固樹(shù)立節(jié)約糧食意識(shí)，讓節(jié)約糧食成為一種社會(huì)風(fēng)氣。只有全民行動(dòng)起來(lái)，爭(zhēng)做節(jié)約糧食的倡導(dǎo)者、踐行者、推動(dòng)者，才能為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的食之無(wú)憂匯聚最廣泛的力量。
“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”節(jié)糧減損無(wú)異于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的“無(wú)形良田”。節(jié)糧減損落實(shí)落細(xì)，全方位無(wú)死角堵住“跑冒滴漏”，用珍惜每一粒糧食換來(lái)倉(cāng)盈碗滿，推動(dòng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈減損，是我們將飯碗牢牢端在自己手里、守護(hù)糧食安全義不容辭的職責(zé)。（佘翔 思陽(yáng)）
