在南京市鼓樓區鳳凰西街上，有一家名為“看法公式”的社區咖啡店，他們的店員有一些不太一樣，彼此之間的交流僅靠手語，多數時間，客人們聽到的是咖啡萃取與奶泡制作聲。也正因為如此，也讓一杯普通的咖啡，多了一層不普通的味道。
從普通咖啡店到“無聲”咖啡店
小店主的初心從這里啟航
吳丹，看法公式的主理人，在2019年底，她辭去了原本的工作，擁有了一家屬于自己的咖啡店，“十個女人，九個都想開一個咖啡店，我正好就是其中一個。”咖啡店并不大，但通過好看的裝修風格以及不錯的咖啡品質，收獲到了不少顧客的歡迎。
談及為何成為一家“無聲”咖啡店的原因，吳丹說：“2022年年后，我們出現了用工荒的情況，一個很巧合的機會，我的朋友向我推薦了聽障咖啡師。”在與聽障咖啡師的相處中，讓吳丹意外的是，聽障咖啡師的制作水平，并不遜色于尋常的咖啡師。“他們不受外界干擾，比普通人更容易專注做一件事情，并且做出的咖啡品相也不錯。”吳丹告訴記者，在真實了解到聽障人士的這個群體的就業情況后，她的內心有了一個想法--是否可以為聽障人士做一些更多的事情。于是，在2022年6月，吳丹決定在門店內為聽障人士提供了就業機會。
為了能夠讓聽障咖啡師更好地融入到小店，吳丹對于整體店鋪進行了升級改造：在原有店名的基礎上加入了‘silent（安靜的）’字樣，更換了店外的裝飾，采用了殘疾人士熟悉的綠色，菜單以及餐巾紙上也加入了手語表達，同時也在門店內做了無障礙的設備，便于顧客有問題時，聽障咖啡師能夠及時發現。
經過一段時間的休整，咖啡店再次上線，讓吳丹沒想到的是，原本是方便顧客與店員雙方溝通的手語提示，卻大受顧客好評。很多顧客對這種特別的點單方式十分感興趣，甚至會主動與聽障咖啡師進行互動。一位客人告訴記者，她有空就會帶著孩子來坐坐，“這里很安靜，孩子也和喜歡吃他們家的蛋糕，同時也可以和咖啡師進行互動，我覺得是一種很好的體驗。”
從陌生領域技藝成熟
為聽障人士培訓引來更多思考
陳秀娟，是門店的咖啡師，她天生失聰，在來到這里之前，從未接觸過咖啡，但經過反復的學習，現在已經能夠獨當一面，負責起整個咖啡店的咖啡制作。
“隨著店內崗位的開放，會有很多的聽障人士主動找過來，挑戰也隨之而來。”吳丹說，作為一名咖啡師，“溝通”是一門必修課，但對于聽障人士來說，這個的難度指數又提高了不少。“在教學時我們發現，面對聽障人士時，我們默認覺得用文字溝通就可以了，但實際上并不是，他們對文字的吸收能力，遠遠不如我們，相對于文字而言，手語他們會更為熟悉。”如何給聽障人士做系統的培訓，是當下首要解決的問題。
自從問題出現后，吳丹也在一直在積極探索，如何讓聽障群體拓展更廣闊的空間，去彌補聽力上的障礙。吳丹表示，她們會不定期的找到南京特教老師一起開展輔助教學，以更適合他們的方式去進行系統性的培訓。“現在我們在給聽障咖啡師培訓的時候，我們的課件全部都改成了視頻化，并且正在培養聽障人士作為講師，以聽障人士自己能接受的方式，去讓他們快速的掌握這些技能。”
一邊輔助性幫助聽障咖啡師做培訓，一邊為他們提供就業崗位，在這家并不是很大的店里，卻有著大大的感動。小店還會組織兒童咖啡手語研學課、成人手語開放課等活動。吳丹說：“之前可能很多人會覺得，我們在做的事情是公益或慈善的，所以你是免費的，我想說我們不是免費的，我們反而會要有很大的一個成本是補貼到聽障伙伴。因為只有這樣做了，他們才會有價值感以及獲得感，他自己才會認同自己。”
公益聚力
共同關注小店發展
溫暖的善意，總能凝聚更多力量，在小店的成長路徑上，也有很多的人一直在關注著。
今年10月份，看法公式聯合愛德基金會一起開展了“無聲咖啡師”項目第一期技能課程培訓，為數名有志于成為咖啡師的聽障人士提供咖啡技能與就業融合培訓。
同樣是今年，網商銀行邀請看法公式加入了“公益小店聯盟”，給予了他們一定的資金補助。吳丹表示，很感謝網商給到的支持，雖然說這部分的資金不會對門店營收造成特別大的變化，但是這筆錢正好夠培養幾個咖啡師，為他們去采購練習奶練習咖啡豆，這些對他們來說是非常是一個很好的一個補助了。
截至目前，據相關統計顯示,全世界范圍內有超過15億人患有不同程度的聽力損傷。伴隨著社會的發展,他們面對的生存以及工作問題，也受到了越來越多人的關注與幫助。
愛心，可以為黑暗世界送去光明；愛心，也可以為無聲世界送去聲音。在南京，像看法公式這樣，為殘障人士提供就業幫助的小店還有很多，他們在各自的領域內釋放著無限的溫暖與善意。
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視頻/揚子晚報紫牛新聞記者 喻文君 朱信智
見習記者 湯清宇 李銘哲
