節(jié)糧就是增產，減損就是增收。近日啟動的全國糧食和物資儲備科技活動周發(fā)布數據，截至目前，全國已建成5500多個糧食產后服務中心，推廣使用1000萬套農戶科學儲糧裝具，助力節(jié)糧減損。
風吹麥浪時，農機馳騁金色麥田，夏收圖景已全面展開。習近平總書記指出：“糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”當前，全球氣候變化，糧食安全供應面臨嚴峻挑戰(zhàn)。國內面臨資源和環(huán)境雙重硬約束，糧食增產空間有限，減少糧食損失浪費是維護糧食安全的重要任務。在分秒必爭奪豐收的同時，必須堅持開源與節(jié)流并重，將節(jié)糧減損落實落細，有力有效堵住糧食產后“跑冒滴漏”，耕好大國“無形良田”。
推廣使用近1000萬套農戶科學儲糧裝具，農戶儲糧損失由10年前的8%降至2.9%；通過新技術應用和糧食倉儲規(guī)范化管理，國有糧食儲備企業(yè)儲藏周期內綜合損失率控制在1%以內；目前，我國氮氣等氣調儲糧技術應用規(guī)模已達5500多萬噸……多年來我國在收儲、倉儲、物流等產后環(huán)節(jié)不斷摸索實踐，有效減少了糧食產后損失，為維護國家糧食安全、節(jié)約資源和減少排放作出了積極重要貢獻。但據統(tǒng)計，我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近于中國糧食總產量的6%。因此，必須正視現實問題，只有全鏈條、全覆蓋精心護航“每一粒糧”，才能寫好節(jié)糧減損“大文章”。
建設農業(yè)強國，利器在科技；節(jié)糧減損，科技同樣是關鍵力量。面上，我國建成糧食儲運等4個產后領域國家工程研究中心、23個糧食產業(yè)技術創(chuàng)新中心和12個局級糧食產后領域工程技術研究中心，構成了糧食產后減損技術創(chuàng)新體系的框架。點上，6月以來，江蘇省農業(yè)農村廳結合小麥收獲進度，在沛縣、東海縣、淮安市淮安區(qū)、阜寧縣、射陽縣、寶應縣設立賽區(qū)，組織全省小麥機收減損技能大比武活動，6個賽區(qū)小麥平均機收損失率約0.8%。實踐證明，科技賦能，應對“跑冒滴漏”實力強、底氣足。
糧食收獲、儲藏、加工等環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損，是端穩(wěn)中國飯碗的“上半篇文章”，倡導餐桌向簡的“新食尚”，則是“后半篇文章”。食為政首，黨和政府歷來提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。因此，我們要大力倡導愛糧節(jié)糧、健康消費的社會風尚。節(jié)約之弦時刻不能松，要久久為功加強宣傳教育，增強全民糧食安全意識，牢固樹立節(jié)約糧食意識，讓節(jié)約糧食成為一種社會風氣。只有全民行動起來，爭做節(jié)約糧食的倡導者、踐行者、推動者，才能為實現長久的食之無憂匯聚最廣泛的力量。
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”節(jié)糧減損無異于糧食增產，是增加糧食有效供給的“無形良田”。節(jié)糧減損落實落細，全方位無死角堵住“跑冒滴漏”，用珍惜每一粒糧食換來倉盈碗滿，推動食品全產業(yè)鏈減損，是我們將飯碗牢牢端在自己手里、守護糧食安全義不容辭的職責。（佘翔 思陽）
